Behandlung von getränken auf frucht- oder gemüsebasis mit präzipitiertem magnesiumsilikat.

Treatment of fruit-based or vegetable-based beverages with precipitated magnesium silicate.

Traitement de boissons a base de fruits ou de legumes avec du silicate de magnesium precipite.

Abstract

Procédé servant à traiter des boissons à base de fruits ou de légumes pour en éliminer les composants de turbidité due au froid. Le procédé comprend la mise en contact de la boisson avec une quantité efficace de silicate de magnésium synthétique précipité hydraté et amorphe qui a été traité pour réduire son pH à moins d'environ 9,0. Ce procédé est particulièrement utile pour le traitement de la bière et de boissons connexes et permet une meilleure élimination des composants de turbidité due au froid de telles boissons.

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Patent Citations (2)

    Publication numberPublication dateAssigneeTitle
    FR-2023905-A1August 21, 1970Brauerei Ind Ag F
    WO-9105485-A1May 02, 1991Pq CorporationTraitement et composition amolioree de biere

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    See also references of WO 9116413A1

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